5 receitas económicas que tem mesmo de experimentar

5 receitas económicas que vai querer experimentar

1 – Frittata de cogumelos

Ingredientes

1 embalagem de Natas
2 colheres de sopa de Manteiga
180 g de espinafres
1 dente de alho picado
150 g de cogumelos laminados
8 ovos
0,5 chávena de chá de queijo feta esfarelado
sal e pimenta q.b.

Preparação

1 - Derreta a Manteiga numa frigideira. Junte o alho, salteie e junte os cogumelos. Deixe que amoleçam.

2 - Junte os espinafres, envolva bem e deixe cozinhar por 3 minutos em lume brando. Entretanto bata numa tigela os ovos com a Nata. Tempere com sal e pimenta.

3 - Verta esta mistura para dentro da frigideira e deixe cozinhar por 3 minutos sem parar de mexer suavemente. Quando a parte de baixo prender, polvilhe com o queijo feta.

Leve ao forno com o grill ligado por mais 2 minutos ou até os ovos estarem cozinhados e o queijo derretido.

2 – Beringelas Recheadas

Ingredientes

1 embalagem de Molho Bechamel
400 g de carne picada
1 cebola
1 folha de louro
1/2 copo de vinho branco
1 embalagem de polpa de tomate
2 beringelas grandes
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Orégãos q.b.
Azeite q.b.

Preparação

1 - Num tacho fundo, refogue em azeite a cebola picada e a folha de louro. Quando estiver pronto, retire a folha de louro.

2 - Junte a carne picada já cozida e vá mexendo em lume médio. Junte o vinho branco, vá mexendo e deixe cozinhar até evaporar totalmente. Junte a polpa de tomate, o sal e a pimenta, e deixe em lume brando, durante mais 10 minutos, mexendo sempre. Retire do lume e reserve.

3 - Abra as beringelas e retire o seu interior com a ajuda de uma colher de sopa. Sobre um tabuleiro de forno com papel vegetal, regue com azeite toda a superfície. Disponha as 4 metades de beringela, recheie com o preparado de bolonhesa e polvilhe com orégãos. Por fim, verta Molho Bechamel no topo de cada metade. Leve ao forno durante 40 minutos a 170ºC. Acompanhe com salada.

3 – Atum à Brás

Ingredientes

3 latas de Atum

1 cebola

1 dentes de alho

1 pacote batatas fritas palha

5 ovos

Salsa qb

Azeitonas qb

1 folhas de louro

Azeite qb

Sal e pimenta a gosto

Preparação

1 - Num tacho ou frigideira funda (antiaderente de preferência), coloque um fio de azeite, a cebola (cortada em meias luas), o alho (picado) e o louro.

2 - Deixe alourar e adicione o atum escorrido e mexa bem. Adicione a batata palha e envolva bem.

3 - Quando a batata estiver amolecida, adicione os ovos batidos e tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem até os ovos estarem cozinhados.

4 - Polvilhe com salsa picada e azeitonas. Sirva com salada.

4 – Bacalhau assado à lagareiro

Ingredientes

1 embalagem de Molho Bechamel
4 postas de bacalhau demolhadas
14 batatas pequenas
5 dentes de alho
1 colher de sopa de colorau
Sal q.b.
Pimenta branca q.b.
Azeite q.b.

Preparação

1 - Aqueça o forno a 180ºC. Leve as batatas a assar no forno, só com sal, durante 40 minutos.

2 - Tempere as postas só com uma pitada de pimenta e azeite. Aqueça um grelhador e marque as postas de bacalhau. De seguida, disponha as postas sobre um tabuleiro baixo, e leve-as ao forno com as batatas, cerca de 15 minutos.

3 - Faça ferver o Molho Bechamel numa caçarola e adicione, logo de seguida, os alhos laminados e o colorau. Deixe cozinhar por 5 minutos e regue as postas de bacalhau com o molho. Acompanhe com as batatas a murro e salada.

5 – Macarrão com presunto e champignon

Ingredientes

500 g de talharim

200 g de presunto picado em cubos

100 g de champignon cortado em fatias

1 cebola pequena picadinha bem miudinho

1 colher de manteiga

500 ml de creme de leite fresco (separe 1 copo)

100 g de queijo parmesão ralado

1 colher de farinha de trigo

Salsinha a gosto

Sal

1 colher de chá de farinha de rosca

Preparação

1 - Numa panela coloque a manteiga e mexa até derreter.

2 - Junte a cebola a cebola e deixe fritar, quando estiver transparente acrescente o presunto e frite.

3 - Coloque o champignon, a salsinha, o creme de leite e mexa, e junte sal a gosto.

4 - Coloque a farinha de trigo no copo reservado do creme de leite e dissolva com um garfo.

5 - Coloque no molho e deixe engrossar um pouquinho.

6 - Jogue a salsinha e metade do queijo ralado, mexendo bem.

7 - Escorra o macarrão e jogue no molho, mexendo sempre.

8 - Coloque num refratário e por cima jogue o restante do parmesão, polvilhe a farinha de rosca (isso ajuda a gratinar).

9 - Leve ao forno até gratinar

Agora que já conhece 5 receitas económicas, não existe nenhum motivo para não variar nos pratos que cozinha aí por casa. Além destas receitas serem bastante em conta, são também bastante simples e práticas de fazer.

Não espere mais para surpreender os seus convidados com receitas económicas e maravilhosas.